户外常吃的几个小菜，与大家分享

清凌

刹锋

水清

雪域伴侣

TOMWANG

南坡

都是好菜，看着眼馋！
唉，可惜除了疙瘩汤能喝外，其它都不在我的菜谱里。学习了，说给食肉驴听。

今天出行

六七

1:炒面
　　做法:
　　一， 面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
　　二， 锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。
　　注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
　　原材料:
　　面条，香肠，青椒，洋蔥
　　
　　
2:俄式牛肉炖土豆
　　做法:
　　一， 土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
　　二， 取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。
　　等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。
　　非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。
　　原材料:
　　土豆，牛肉（熟）
　　配料：盐，味精，咖喱粉
　　
　　
3:火腿萝卜汤
　　做法:
　　一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
　　二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
　　三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用
　　原材料:
　　金华火腿、萝卜
　　配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
　　
4:鸡肉“烂饭”
　　做法:
　　一、 选一只重约1斤左右的鸡（最好选半年之内的肉质嫩滑的鸡）
　　二、 将鸡下水煮（事先垛成块），待鸡煮熟后拿出控干。鸡肉冷却后，用手将鸡肉撕成丝。
　　三、 再把洗好的米下锅，用鸡汤煮。
　　四、 待米快熟时，将盐、胡椒面、切碎的香菜、香葱、拍碎的 大蒜、酱油、鸡精放入，充分搅拌，后关火。
　　将撕碎的鸡丝倒在米饭里拌匀，即可食用。
　　原材料:
　　鸡块、大米
　　配料：盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香菜、香葱、大蒜
　　
　　
5:皮蛋瘦肉粥
　　做法:
　　一， 锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
　　二， 皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，
　　不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。
　　保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
　　原材料:
　　大米，皮蛋，瘦肉
　　配料：盐，鸡精，葱
　　
　　
6:西式凉拌牛肉丁
　　做法:
　　一， 把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；
　　全部放在一个大锅里。
　　二， 加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。
　　色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。
　　
　　原材料:
　　熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
　　配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
　　
　　
7：香肠焖饭
　　做法:
　　一， 香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
　　二， 把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，
　　把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
　　一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
　　原材料:
　　主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
　　

8:雪菜面疙瘩
　　做法:
　　步骤：
　　一， 将干面粉放在套锅中用水搅成糊状，但不能太稀。用筷子可以挑起不至于马上流下来，确切的说应该是挂下来；
　　同时在搅的过程当中加入适当的盐。放一边备用。
　　二， 取锅一个加入适当的水（可以略多点）加入雪菜，盐煮沸。注意：一定要著沸不然直接影响到下一步的操作。
　　三， 现在是比较关键的一步，一手拿着装面糊的锅另一只手用筷子把面糊挑到锅里。大小要均匀，
　　在挑的过程当中还要不时地去搅一下防止粘底；如果有两个人配合那就更加棒了。等水再次烧开让它继续沸腾一会，
　　加入自己喜欢的调料。一顿物美价廉的面疙瘩就OK了。
　　原材料:
　　原料：面粉，雪菜
　　配料：盐，味精，辣椒面
　　
9:羊肉泡馍
　　做法:
　　一， 将馍掰成一小块一小块，放一边待用。
　　二， 把羊肉放在锅里煮熟，再加入蔬菜叶，大葱，盐，味精略煮一会。趁热浇到掰好的馍上然后盖上盖子闷一下。
　　再次揭盖的时候我想一定不会让你失望啊，可以围锅食用哎。
　　原材料:
　　白吉馍（类似肉夹馍用的那种，一般清真店里都有买），羊肉卷（比较容易熟），合适的蔬菜
　　配料：盐，味精，辣椒油，大葱

焦点

下次整个皮蛋粥喝

日式滋味

真好拉.收藏起来留着野外备用了.