和驴友“海纳百川”共同探讨原啤酒

变速箱

梧桐雨

两位都是专家，我虽然不懂，但是德国啤酒是真的好喝!

布衣行者

9# 安然无忧

呵呵，谈不上专业，只是在啤酒厂呆过几天，了解一点儿。

布衣行者

酒的好坏最终是要靠人的感官来鉴定的。作为一种食品饮料，啤酒除去基本的理化指标和微生物指标必须合格外，主要的还要靠品酒师的品尝来确定酒的优劣。所以在啤酒行业也有各级品酒师（国家级、省级等等），实际上，在我们日常生活当中，我们也可以凭我们自己的感觉来粗略的鉴定一下啤酒的优劣。判断一款酒的好坏主要从色、香、味三个方面来看。色：首先把啤酒倒进无色的玻璃杯中，观察酒体应呈淡黄色，最好透出些绿头，不失光（无一点儿混浊）；泡沫丰富，洁白细腻，挂杯长久而不消失。香：把杯靠近鼻子嗅一下，应该能闻到淡淡的麦芽焦香和啤酒花的清香，不应该有其它异味儿。味儿：品尝一口，应该有“杀口”的感觉，还要有那种“愉快的苦味儿”。不应该过苦或有酸味儿，更不应该有馊饭味儿。这样的啤酒才能说得过去。

黑白花

喝酒还找什么理由？

海纳百川

我在一家啤酒厂做过扎啤的销售，当时对啤酒的生产工艺做过一些了解，当时国产啤酒的生产工艺就是这样的，品质优劣的关键就是在水，也许是鄙人对国际上的啤酒生产工艺了解的不多，还以为主料就应该是大米呢，今天真是大开眼界，以后这些话题可以多一些讨论，为我们的业余生活多增添一些知识和乐趣，欢迎假行僧、布衣多发表这样的话题，谢谢

老山参

喝酒骑车罚款。

追求简单

喝完了不停的打隔那就是好啤酒.

青涩马蹄莲

就喝过哈啤

漂移

啤酒可以增肥吗、可以的话我就拿啤酒当水